Tökéletes párolt rizs főzése: Tippek és trükkök
1- Először is megmossuk a rizst, de túl sok vízzel tesszük:
A rizs párolásakor gyakori hiba a túl sokszori mosás. Sokan négyszer-ötször mossák meg a rizst, súrolják és öblítik. Meg akarják hántolni a rizst. Ez a módszer rendkívül nemkívánatos, és könnyen a vízben oldódó tápanyagok elvesztéséhez vezethet. A helyes módszer a következő:
Először is meg kell mosni a rizst, de ne vigyük túlzásba. Mosás közben nem kell folyó víz alatt leöblíteni a rizst.
Keverjük össze kézzel, és mossuk el egy tálban, hogy eltávolítsuk a látható szennyeződéseket. Egy-két gyengéd mosás elegendő, és akkor is jó lesz, ha sokáig mossuk és tároljuk. A
régi rizst a legjobb, ha nem mossuk meg háromnál többször.
Ezután öntsük rá a rizses vizet.
