Nagymama húsgombócai szószban: Hagyományos, házi készítésű és lédús recept
Bevezetés:
A nagymama szószos húsgombócai a spanyol családi konyha egyik legikonikusabb ételei. Ez a generációról generációra öröklődő recept a szaftos húsáról és az ízletes, hosszan főzött szószáról ismert, amely ideális kenyérmártogatáshoz.
Laktató, gazdaságos és nagyon sokoldalú étel, ideális családi étkezésekhez, valamint előzetes elkészítéshez, mivel íze néhány perc pihentetés után javul.
Hozzávalók (4 személyre)
A húsgombócokhoz:
500-700 g darált hús (marha- és sertéshús keveréke)
1 tojás
2 gerezd fokhagyma
2-3 evőkanál zsemlemorzsa
friss petrezselyem
só és bors
Liszt (a bevonáshoz)
olívaolaj
A szószhoz:
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
100 g zúzott paradicsom
1 teáskanál paprika
200-400 ml alaplé vagy víz
1 babérlevél (elhagyható)
A hús, a kenyér és a tojás kombinációja puha és szaftos húsgombócokat eredményez, míg a szósz alapja egy egyszerű és ízletes sofrito.
A teljes recept megtekintéséhez lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a barátaiddal a Facebookon.
