Elkészítés lépésről lépésre
1. A keverék elkészítése
Egy tálban keverjük össze a darált húst a tojással, az apróra vágott fokhagymával, a zsemlemorzsával, a petrezselyemmel, a sóval és a borssal, amíg homogén keveréket nem kapunk.
2. Formázd meg a húsgombócokat.
Formázz belőlük a kívánt méretű kis golyókat, forgasd meg őket vékonyan lisztben, és tedd félre.
3. Pirítás
: A húsgombócokat forró olajban süsd aranybarnára kívülről (anélkül, hogy teljesen megsülnének). Tedd félre.
4. Készítse el a szószt.
Ugyanabban a serpenyőben párolja meg a hagymát és a fokhagymát, amíg megpuhulnak. Adja hozzá a paradicsomot és a paprikát.
5. Adjuk hozzá a folyadékot.
Adjuk hozzá az alaplevet vagy a vizet, és keverjük jól össze, hogy elkészüljön a szósz.
6. Végső főzés
Adjuk a húsgombócokat a szószhoz, és közepesen alacsony lángon főzzük 20-30 percig, amíg megpuhulnak és a szósz besűrűsödik.
7. Pihentetés:
Tálalás előtt hagyjuk pihenni néhány percig, hogy az ízek jobban összeérjenek.
Tippek a tökéletes húsgombócokhoz:
A puhaság fokozása érdekében adjunk hozzá tejbe áztatott kenyeret.
Ne süssük túl a húsgombócokat, mert a szószban fognak teljesen átsülni.
Alacsony lángon főzzük, hogy fokozzuk az ízt.
A szószt turmixolhatjuk is, ha simább állagot szeretnénk.
Ez az étel másnap még finomabb.
Tápérték információk (kb.)
: Kalória: 400-600 kcal adagonként ; Fehérje
: Magas;
Zsír: Közepes
; Szénhidrát: Alacsony-Közepes.
Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK):
Melyik húst a legjobb használni?
A marha- és sertéshús keveréke jobb ízt és lédúsabb állagot biztosít.
Süthetőek sütőben?
Igen, könnyebb, mint kisütni őket.
Lefagyaszthatók?
Igen, nyersen és szószban is főzve.
Mivel tálaljuk?
Rizssel, krumplival, tésztával vagy egyszerűen kenyérrel, hogy élvezhessük a szószt.
Összefoglalva,
a nagymama szószos húsgombócai egy klasszikus recept, amely mindig ütős. Egyszerű hozzávalókkal és lassú főzési idővel ízletes ételt kapsz, amely bármilyen alkalomra tökéletes.
Ha egy házi készítésű, hagyományos és laktató ételre vágysz, ez a recept mindig nagy sikert arat majd.
A teljes recept megtekintéséhez lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a barátaiddal a Facebookon.
