Ez az egyszerű pörkölt egy csipetnyi amis egyházi vacsora ízét hordozza magában, de mindössze öt hozzávalót és néhány perc előkészítést igényel. A nyers darált marhahúst közvetlenül a lassú főzőbe kell tenni, ráönteni a paradicsomlevest, hozzáadni három másik alapvető hozzávalót, és lassan főni hagyni, hogy laktató és tápláló ragut kapjunk. Azokra az egyszerű, praktikus ételekre emlékeztet, amelyeket a farmerasszonyok készítettek az aratás idején: egyszerű, tápláló, és garantáltan gyorsabban elfogy, mint bármely más hétköznapi étel.
Tálaljuk ezt a gratint tálakban vagy tányérokon vajas kenyérrel vagy meleg zsemlével, hogy felszívja a paradicsomlevet. Egy egyszerű köret zöldbab, vegyes saláta vagy párolt borsó frissességet ad és kiegyensúlyozza az étel gazdagságát. Remekül illik káposztasalátához, savanyú uborkához és friss hagymához is, autentikus vidéki hangulatot kölcsönözve. Ha szeretné, tálalás előtt minden adagot megszórhatunk egy kevés reszelt sajttal.
Lassú tűzhelyen készült marhahúsos és paradicsomos pörkölt (Amish stílusban)
Adagok: 6
Hozzávalók
1 kg sovány darált marhahús,
2 konzerv (egyenként 300 g) sűrített paradicsomleves,
500 ml nyers széles tojásos tészta,
250 ml főzőtejszín,
250 ml reszelt enyhe cheddar sajt
Elkészítés:
Kenj ki vékonyan egy 5-6 literes lassú főző alját egy kevés vajjal, vagy fújj rá olajat, hogy a pörkölt ne ragadjon le.
A nyers darált marhahúst egyenletesen terítsd el a lassú főző aljában, és az ujjaiddal vagy egy kanál hátuljával óvatosan morzsold szét, hogy egyenletes réteget képezzen. Előtte ne pirítsd meg.
Bővebben a következő oldalon >>
