Búzaliszt: lehetőleg erős liszt, a szerkezet biztosításához és a jó sikérfejlődéshez.
Friss vagy szárított élesztő: az erjedés motorja, a puhaságért felelős.
Meleg tej: hidratálja a tésztát és puhaságot biztosít.
Cukor: aktiválja az élesztőt, és egy csipetnyi kiegyensúlyozott édességet biztosít.
Vaj: gazdagítja a tésztát és puha állagot ad a tésztának.
Tojás: segít megkötni az összetevőket és színt ad a kéregnek.
Mák: ropogós kontrasztot és tápértéket biztosít.
Só: fokozza az ízeket és kiegyensúlyozza a keveréket.
