A szósz elkészítése:
Egy lábasban közepes lángon kevés olajon pároljuk meg az apróra vágott fokhagymát.
Adjuk hozzá a mézet, a szójaszószt, a ketchupot, az almaecetet, a worcestershire szószt és a gyömbért.
Pároljuk 5 percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
Panírozás és karamellizálás:
Vegyük ki a bordákat a sütőből, és növeljük a hőmérsékletet 200°C-ra (400°F).
Bőségesen kenjük meg a bordákat a mézes-fokhagymás szósszal.
Tegyük vissza a sütőbe 10-15 percre, hogy a tetejük karamellizálódjon, félidőben megfordítva.
Tálalás:
Vegyük ki a sütőből, hagyjuk pihenni néhány percig, és tálaljuk melegen.
Sült krumplival, salátával vagy rizzsel tálaljuk.
Tippek:
Még intenzívebb ízvilágért pácoljuk a bordákat 12 órán át a mézes-fokhagymás szószban főzés előtt.
Alternatív elkészítési mód: A bordákat alacsony lángon grillezhetjük is, így páratlanul füstös ízt kapunk.
Sűrűbb, még ragacsosabb szószhoz adjunk hozzá 1 teáskanál kevés vízben feloldott kukoricakeményítőt, mielőtt a szószhoz keverjük.
Összefoglalva
, ezek a mézes-fokhagymás bordák igazi csemegének számítanak, puha állagukkal és hihetetlenül finom édes-sós bevonatukkal. Akár családi étkezésről, akár barátokkal való grillezésről van szó, ez a recept biztosan sikert arat. Húsok és tenger gyümölcsei
Ragacsos bordák receptje mézzel és fokhagymával
