Süsd 220°C-on 25-30 percig, félidőben megfordítva őket, amíg ropogósak és aranybarnák nem lesznek.
(Tipp: Fagyasztott sült krumpli használata esetén tartsa ugyanazt a hőmérsékletet és sütési időt – egyszerűen hagyja ki az áztatási lépést.)
2. lépés: Adja hozzá a sajt héját
Miután a krumpli aranybarna és forró lett, vedd ki a tepsit a sütőből. Szórd meg egyenletesen reszelt mozzarellával, majd szórd meg parmezán sajttal.
Tedd vissza a sütőlapot a sütőbe további 5-7 percre, vagy amíg a sajt teljesen megolvad, buborékos nem lesz, és a szélei körül barnulni nem kezd.
Még jobban megpirult végeredményért kapcsold be a grillt az utolsó 1-2 percre, de figyelj oda, nehogy a sajt megégjen.
3. lépés: Díszítsd és tálald.
Vedd ki a sült krumplit a sütőből, és hagyd hűlni egy-két percig, éppen annyi ideig, hogy a sajt kissé megdermedjen, de olvadt maradjon. Szórd meg apróra vágott korianderrel vagy petrezselyemmel egy kis színért és frissességért.
Egy spatulával bőségesen szedd ki a sajtos kérgű hasábburgonyát. Melegen és olvadtan tálald, kedvenc szósszal.
Kiváló lehetőségek a következők:
Klasszikus ketchup vagy csípős majonéz,
fokhagymás aioli,
ranch öntet
, tejföl snidlinggel vagy csípős szósszal.
Opcionális: Sajtfánk
Ha ezt a nassolnivalót falatnyi méretűre szeretnéd alakítani, próbáld ki a sajtos fánkok készítését ugyanazzal a sajtos ötlettel.
Szükséged lesz:
2 csésze zúzott kukoricapehely (a ropogós bevonathoz)
1 csésze reszelt mozzarella sajt
1-2 közepes burgonya vagy 500 gramm reszelt hideg alma (édes és sós ízvilághoz)
Só és bors ízlés szerint
2 evőkanál apróra vágott koriander
Étolaj a sütéshez
A burgonyát vagy az almát sóval, borssal és korianderrel keverjük össze.
Adjuk hozzá a sajtot, és keverjük el, amíg egyenletesen be nem vonja.
A keverékből kiskanálnyi adagokból falatnyi golyókat formázunk.
Forgasd meg mindegyiket zúzott kukoricapehellyel, hogy aranybarna ropogósak legyenek.
Melegítsd fel az olajat 180°C-ra (350°F), és süsd ropogósra és aranybarnára, körülbelül 6-7 percig.
Csepegtesd le papírtörlőn, és tálald melegen.
Ezek a sajtos fánkok ropogósak, és tökéletesek mártogatáshoz vagy partifalatként való tálaláshoz.
Tippek a legjobb sajtos kérgű sült krumplihoz
Használj sütőpapírt: ez megakadályozza, hogy a krumpli leragadjon, és megkönnyíti a tisztítást.
Ne zsúfold túl a serpenyőt. Hagyj elég helyet, hogy a krumpli egyenletesen ropogósra süljön.
Keverd össze a sajtokat. A mozzarella (az olvadásért) és a cheddar (az ízért) kombinációja adja a legjobb eredményt.
Azonnal tálald. A sajtos krumpli akkor a legjobb, ha még meleg és kissé rágós.
