Itt vidéken mindig is tudtuk, hogyan kell egy kis káposztát sokáig kiszolgálni – de sosem gondoltam volna, hogy ellopja a show-t. Ezek a sült káposztasteakek alacsony szénhidráttartalmú köretként indultak egy barátnőmnek, aki odafigyelt a cukorbevitelére. Egy falat után letette a sült krumplit, és azt mondta: „Georgia, ezek jobbak, mint a sült krumpli.”
A szélei aranybarnára, ropogósra sülnek, míg a közepe puha marad, a fekete borssal ízesített szalonna pedig meghitt, vasárnapi vacsoraillattal tölti meg a konyhát. Mindössze négy hozzávalóval és egy forró sütőben az egyszerű káposzta ízletes, laktató köretté válik, amely egyszerre klasszikus és modern is.
Tálaljuk egyenesen a serpenyőből, sercegve, bacondarabokkal megszórva. Tökéletes grillezett csirkéhez, sertésszeletekhez vagy sült halhoz. Nyáron friss paradicsommal vagy ropogós salátával tálaljuk; hűvösebb hónapokban zöldbabbal vagy pürésített karfiollal. És bárki számára, aki nem számolja a szénhidrátokat, fantasztikusan helyettesítik a sült krumplit vagy a sült burgonyát húsgombóc vagy sült marhahús mellé.
Sült káposztasteakek baconnel
Hozzávalók
| Hozzávaló | Összeg | Megjegyzések |
|---|---|---|
| Zöld káposzta | 1 közepes (2–2½ font) | Levágott és steakekre szeletelt |
| Olívaolaj | 4 evőkanál | Plusz extra a fólia kikenéséhez |
| Vastagra vágott szalonna | 4 szelet | Ropogósra sütve a feltéthez |
| Fekete bors | 1 teáskanál | Frissen őrölt |
