A sajttorta egy finom és könnyen elkészíthető desszert. Könnyű és habos állaga, a friss sajt édességével kombinálva tökéletes sütemény reggelire vagy délutáni teára a családdal. Mindössze 10 perc elkészítési idő alatt élvezheted a szádban olvadó süteményt, amely elkápráztatja ízlelőbimbóidat. Íme a részletes recept az otthoni elkészítéshez!
Hozzávalók:
500 g frissen sült tej,
200 g cukor
, 1 tasak vaníliás cukor,
3 tojás
, 1 tasak sütőpor,
1 csipet só,
100 g olvasztott vaj
200 g liszt.
Elkészítési lépések:
1. Hozzávalók előkészítése:
Melegítsd elő a sütőt: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F), hogy a hőmérséklet ideális legyen a sütemény sütéséhez.
Készíts elő egy tortaformát: Vajazz és lisztezz ki egy közepes méretű tortaformát (kb. 24 cm átmérőjű), vagy béleld ki sütőpapírral a könnyebb kivétel érdekében.
2. Tészta elkészítése:
Keverd össze a nedves hozzávalókat:
Egy nagy tálban verjük fel a 3 tojást a cukorral és a vaníliás cukorral. Elektromos vagy kézi habverővel keverjük könnyű és habos keveréket. A cukornak teljesen fel kell oldódnia a tojásokban, és a keverék térfogatának megháromszorozódnia.
Ezután adjuk hozzá a krémsajtot és az olvasztott vajat. Keverjük újra, amíg a keverék sima és homogén nem lesz.
A száraz hozzávalók összekeverése:
Egy másik tálban szitáljuk össze a lisztet, a sütőport és egy csipet sót. Ez segít megelőzni a csomósodást, és könnyebb tésztát biztosít.
A száraz hozzávalók bedolgozása a nedves hozzávalókba:
Fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor, só) a nedves keverékhez. Keverjük spatulával vagy habverővel, amíg sima, csomómentes tésztát nem kapunk.
A tésztának viszonylag folyékonynak, de nem folyósnak kell lennie, és azonnal a tepsibe önthetőnek.
3. A sütemény sütése:
A tészta sütése: Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe. Egy spatulával simítsd el a felületét az egyenletes sütés érdekében.
Süsd a süteményt 30-35 percig, a sütődtől függően. A sütemény akkor van kész, ha a közepébe szúrt kés vagy fogpiszkáló tisztán jön ki.
Figyeld a sütést: Ha a sütemény teteje túl gyorsan barnulni kezd, letakarhatod a tepsit alufóliával, hogy ne égjen meg.
4. Hűtés és a formából való kivétel:
Miután megsült, vedd ki a süteményt a sütőből, és hagyd hűlni a formában 10-15 percig, mielőtt kiveszed a formából. Ez lehetővé teszi a sütemény stabilizálódását és megakadályozza a törést.
Óvatosan vedd ki a süteményt a formából úgy, hogy egy rácsra fordítod. Hagyd teljesen kihűlni.
5. Díszítés (opcionális):
