Sült padlizsán: a recept egy finom és ízletes körethez

6. lépés

A padlizsánokat még melegen és ropogósan tálaljuk.

Tárolás A sült padlizsánt hűtőszekrényben, speciális légmentesen záródó edényben maximum 2-3 napig lehet tárolni. Fogyasztás előtt melegítsük át néhány percig a sütő grillsütője alatt: így ismét ropogósak és illatosak lesznek.

Tipp Ha azt szeretnéd, hogy a padlizsánnak még erőteljesebb íze legyen, elkészítheted a tésztát fele részben parmezánból és fele részben pecorino sajtból (vagy más választott kemény sajttal); a még ropogósabb és finomabb eredményért adj egy marék őrölt mandulát az előkészített zsemlemorzsához. Az aromás fűszernövényeket is variálhatod, és bazsalikommal, mentával vagy kakukkfűvel ízesítheted az ételt.