Utasítás
A TÉSZTÁHOZ:
Egy kis tálban keverd össze a mandulalisztet, a barna cukrot, a kristálycukrot, a fahéjat és a sót. Keverd addig, amíg az összes hozzávaló össze nem keveredik.
Add hozzá az olvasztott vajat, és keverd össze.
Nyomkodd a tésztát egy 23 cm-es kapcsos tortaforma aljára. Nyomkodd a tésztát egyenletes réteggé a kezeddel vagy egy mérőpohár aljával.
A tésztát tedd a fagyasztóba, amíg elkészíted a tölteléket.
A TÖLTELÉKHEZ:
Egy közepes tálban elektromos habverővel verjük fel a tejszínt közepesen magas sebességgel, amíg kemény habok nem képződnek. Ez körülbelül 4-5 percet vesz igénybe. Tedd félre.
Egy nagy tálban elektromos habverővel közepes sebességgel verjük össze a krémsajtot és a porcukrot. Verjük simára és habosra. Szükség szerint kaparjuk le a tál oldalát és alját egy gumilapáttal, hogy az összetevők összekeveredjenek.
Add hozzá a tejfölt, a citromlevet és a vaníliát. Keverd össze.
Óvatosan forgasd a tejszínhabot a krémsajtos keverékbe, és keverd simára.
Vedd ki a tésztát a hűtőből, és egy spatulával öntsd rá a tölteléket. Simítsd el a tetejét.
Fedjük le a sajttortát folpackkal, és tálalás előtt tegyük hűtőbe 6 órára, vagy akár egy éjszakára is.
