Toszkán fehérbab leves - Page 2 of 2

Egy nagy vastag aljú edénybe közepesen magas lángon tegyük a kolbászt. Süssük, amíg a kolbász megbarnul, közben egy fakanállal tördeljük szét a húst, és időnként keverjük meg (kb. 10-15 perc).
Vegye vissza a lángot közepesre. Adja hozzá a hagymát, a zellert és a sárgarépát. Főzze, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 3-5 percig. Adja hozzá a fokhagymát, és főzze még 1 percig.
Add hozzá a paradicsompürét, az olasz fűszerkeveréket, az őrölt pirospaprikát és fekete borsot. Keverd össze.
Add hozzá a csirkehúslevest és a babot. Forrald fel, majd főzd lassú tűzön 6-7 percig, vagy amíg a zeller és a sárgarépa megpuhul.
Add hozzá a tejszínt és a spenótot. Folytasd a főzést, amíg a spenót megpuhul, körülbelül 5 percig.
Melegen tálaljuk, petrezselyemmel díszítve.