Vidéki stílusú bruschetta
Egy rusztikus és bőséges bruschetta, hegyvidéki ízek ihlette. Tökéletes egy laktató vacsorához.
Hozzávalók (4 bruschettához)
4 nagy szelet parasztkenyér
3 közepes burgonya
150 g Reblochon sajt
150 g füstölt szalonna
1 fej vöröshagyma
1 evőkanál crème fraîche
Egy kevés olívaolaj
Fekete bors
Kakukkfű vagy provence-i fűszerkeverék
Elkészítés
1. Főzzük meg a burgonyát
Hámozd meg a burgonyákat, majd vágd őket vékony szeletekre.
Főzd őket 10 percig forrásban lévő sós vízben, vagy gőzöld meg őket. Kissé keménynek kell maradniuk.
Alaposan csöpögtesd le őket.
2. Készítse el a tölteléket
Finomra vágjuk a hagymát.
Egy serpenyőben pirítsd meg a szalonnát a hagymával, amíg szép barnák nem lesznek.
3. Készítse el a pirítóst
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
Rendezd el a kenyérszeleteket egy sütőlapon.
Kenj minden szeletre egy kevés friss tejszínt.
Add hozzá a burgonyát, a szalonnás-hagymás keveréket, majd a Reblochon sajtdarabokat.
Végül szórjunk meg egy kis borsot és néhány fűszernövényt.
4. Gratin (
bővebben a következő oldalon) >>
