Ezek a lassú tűzhelyen készült oldalasok visszahozzák a régimódi családi vacsorák, közös étkezések és kerti összejövetelek kényelmét. Mindössze néhány kamrás alapanyagból készülnek, és lassan, alacsony lángon párolják őket egy gazdag, édes-savanykás szószban, amely ellenállhatatlanul ragacsossá válik, ahogy a bordák szétesnek. Nincs bonyolult előkészítés, nem kell a tűzhely felett állni – csak egyszerű hozzávalók és klasszikus ízvilág.
Az eredmény lédús, ízletes bordák, fényes, karamellizált mázzal bevonva, ami ízletes, enyhén édes, és tökéletes a kusza, kielégítő ételekhez, amiket mindenki szeret.
Vintage ragacsos oldalas
Hozzávalók
| Hozzávaló | Összeg |
|---|---|
| Sertés oldalas (előnyben részesítjük a St. Louis-i stílusút) | 1,3–1,8 kg, külön bordákra vágva |
| Ketchup | 1 csésze |
| Barna cukor | ½ csésze |
| Almaecet | ¼ csésze |
| Opcionális fűszerek | 1 teáskanál fokhagymapor, ½ teáskanál vöröshagymapor, vagy egy csipetnyi csípős szósz |
