- A St. Louis-i stílusú bordák húsosabbak és egyenletesebben sülnek.
- A kevésbé zsíros szósz elkészítése előtt távolítsa el a felesleges zsírt.
- Kerüld a plusz folyadék hozzáadását – a bordák főzés közben sok nedvességet szabadítanak fel.
Utasítás
1. Készítse elő a bordákat
Itasd szárazra a bordákat papírtörlővel, majd helyezd el őket egy 6 literes lassú főzőben. Szükség esetén óvatosan halmozd egymásra.
2. Keverd össze a szószt
Egy tálban keverjük össze a ketchupot, a barna cukrot és az almaecetet, amíg sima nem lesz. Ízlés szerint keverjünk hozzá bármilyen ízlés szerinti fűszert.
3. Lassú főzés
Öntsd a szószt egyenletesen a bordákra, keverés nélkül. Fedő alatt főzd meg:
- ALACSONY: 6–7 óra
- MAGAS: 4–5 óra
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
