Hozzávalók:
Liszt – 2 1/2 csésze
Vaj – 1 csésze
Víz – 3/4 csésze
Só – 1 teáskanál
Elkészítés:
Keverjük össze a lisztet és a sót egy tálban.
Fokozatosan adjuk hozzá a vizet, és formázzunk tésztát.
Nyújtsuk ki a tésztát, és a hideg vajat többször hajtogatva keverjük bele.
Ismételjük meg a hajtogatást 4-6 alkalommal, minden hajtogatás között hagyjuk a tésztát a hűtőszekrényben pihenni.
Használat előtt hűtsük le.
Omlós tészta
Hozzávalók:
Liszt – 2 csésze
Vaj – 3/4 csésze
Cukor – 1/2 csésze
Tojás – 1 csipet
Só – 1 csipet
Elkészítés:
Keverjük össze a lisztet, a cukrot és a sót.
Adjuk hozzá a darabokra vágott hideg vajat, és morzsoljuk el a száraz hozzávalókkal, amíg a keverék durva zsemlemorzsára hasonlít.
Keverjük hozzá a tojást, és keverjük simára.
Formázzunk a tésztából gombócot anélkül, hogy túlgyúrnánk.
Használat előtt 30 percig hűtsük le.
ÉDES TÉSZTA
Hozzávalók:
Liszt – 2 csésze
Vaj – 1/2 csésze
Porcukor – 1/2 csésze
Tojás – 1 csipet
Só – 1 csipet
Elkészítés:
KÖVETKEZŐ OLDAL
