A fügekaktusz eredetileg Közép-Amerikából származik, de ma már Dél-Olaszországban is alapvető élelmiszer. Bár őseink nagyra értékelték és bőségesen fogyasztották, mára szinte feledésbe merült.
A fügekaktusz gazdag polifenolokban, poliszacharidokban, flavonoidokban, vitaminokban, rostokban és fehérjékben, ami különféle antioxidáns, gyulladáscsökkentő és hipoglikémiás tulajdonságokkal rendelkezik.
Cukorbetegség . A poliszacharidok, az oldható rostok, mint például a pektin, és más anyagok segítenek csökkenteni a vércukorszintet és szabályozni az inzulin hatását.
Koleszterin . A fügekaktusz közvetlenül a májban található „rossz” koleszterin receptoraira hat, ezáltal segítve annak szintjének csökkentését. Emellett zsírsavakat, például linolsavat, olajsavat és palmitinsavat is tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni az LDL-koleszterinszintet.
A többi a következő oldalon folytatódik
