Ez a mézes füstölt mini kolbász déli mustárral recept egy ízletes előétel, amely alacsony nedvességtartalmú főzési módszerrel készül, hogy gazdag, koncentrált mázat kapjon. A méz, a barna cukor és kétféle mustár kombinálásával egy olyan szószt kapunk, amely egyszerre savanykás és szirupos. Az almaecet és a worcestershire szósz hozzáadása savanykás, ízletes ízt kölcsönöz, amely kiegyensúlyozza a mini kolbászok gazdagságát. A grill alatti gyors megfordítás a cukrok gyors karamellizálódását idézi elő, így fényes, ellenállhatatlan kéreg borítja be az egyes mini kolbászokat.
Kis mézes-mustáros füstölt kolbászok, koktélkolbászokkal és mézzel készítve.
Szósz hozzávalói:
Hozzávalók Mennyiség
Méz 1/2 csésze
sárga mustár / dijoni mustár 1/3 csésze / 1/4 csésze
barna cukor (csomagolt) 1/4 csésze
almaecet 2 evőkanál
Worcestershire szósz 1 evőkanál
fűszerek (füstölt paprika, fokhagyma, hagyma, bors) 1 teáskanál / 1/2 teáskanál / 1/2 teáskanál / 1/4 teáskanál
Cayenne bors (opcionális) 1/8 teáskanál
Alap hozzávalók:
Hozzávalók Mennyiség
Koktélkolbászok (Lil Smokies) 2 font (összesen 28 uncia)
Lépésről lépésre útmutató:
folytatás a következő oldalon
