A házi készítésű krémes pite a francia sütemények klasszikusa. Olvadós állagával, aranybarna felületével és ropogós kérgével a gyermekkor egyszerű, megnyugtató ízeit idézi. Könnyen elkészíthető, melegen vagy hidegen, önmagában vagy egy csésze kávéval fogyasztható.
A krémes pite lényege
Ez a desszert egy sűrű, tejből, tojásból és vaníliából készült krémen alapul, amelyet omlós vagy leveles tésztában sütnek. A jó krémes pite titka az állagában rejlik: kemény, mégis olvadó, és a sütésben, amely gyönyörű aranybarna színt és enyhén karamellizált tetejűt kölcsönöz neki.
Miért érdemes ezt a receptet választani?
A házi készítésű krémes pite ezen változata egyszerű, bonyolult hozzávalók nélkül, és péksütemény minőségű eredményt garantál. A krém sima és vaníliás ízű, a kéreg pedig sütés után is ropogós marad. Receptkönyvek
Alapvető hozzávalók
Teljes tej: Gazdag és krémes állagért.
Tojás: A krém szerkezetéért és könnyedségéért.
Cukor: Az édességért és a karamellizálódásért.
Kukoricakeményítő: A keverék sűrítéséhez anélkül, hogy nehéz lenne.
Vanília: Vaníliarúd vagy kivonat az ízért.
Omlós vagy leveles tészta: A flan ropogós alapja.
Lépésről lépésre recept: Házi készítésű krémes flan
Hozzávalók 6-8 adaghoz
1 omlós (vagy leveles) tészta
1 liter teljes tej
200 g cukor
6 tojássárgája
100 g kukoricakeményítő (például Maizena)
1 vaníliarúd (vagy 2 teáskanál vanília kivonat)
30 g vaj (opcionális, extra krémességért)
Elkészítés
Folytatás a következő oldalon
