2. lépés: Marhahús és burgonya főzése
Adja hozzá a darált marhahúst, és pirulás közben morzsolja szét. Keverje hozzá a kockára vágott burgonyát, a paprikát, az oregánót, a sót és a borsot. Fedje le, és főzze 8-10 percig, időnként megkeverve, amíg a burgonya megpuhul. Vegye le a tűzről, és hagyja kissé kihűlni.
3. lépés: Sajt hozzáadása
Miután a keverék meleg, de még nem gőzölög, forgasd bele a reszelt sajtot. Tipp: Ha hagyod kicsit kihűlni, akkor a sajt nem olvad meg túl korán, így sütés után rugalmasabb lesz az állaga.
4. lépés: A zsemle összeállítása
Melegítsük elő a sütőt 190°C-ra. Nyújtsuk ki a tésztát egy nagy téglalap alakúra. Egyenletesen terítsük el a tölteléket, a szélek körül kis szegélyt hagyva.
5. lépés: Feltekerés és lezárás
Tekerje fel szorosan a tésztát, mint egy fahéjas vagy lekváros tekercset. Csípje össze a széleit, és varrja össze erősen, hogy lezáródjon. Helyezze a varratos oldalával lefelé egy sütőpapírral bélelt tepsire.
