Elkészítési módszer:
1. A tészta elkészítése:
Egy kisebb lábasban keverjük össze a tojást a mézzel, a porcukorral, a vajjal, a tejjel és a szódabikarbónával. Tegyük az egészet alacsony lángra, és főzzük 7-9 percig, folyamatos keverés mellett, amíg a keverék habos és enyhén aranybarna nem lesz.
Öntsük a forró keveréket a szitált lisztre, és gyúrjuk, amíg sima, nem ragadós tésztát nem kapunk.
Oszd a tésztát 4 egyenlő részre , nyújtsd ki mindegyikből vékony lapokat, és süsd őket sütőpapírral bélelt tepsi hátoldalán 175–180 °C - on 7–8 percig .
Hagyd a lapokat teljesen kihűlni, mielőtt összeállítod őket.
2. Készítse el a tejszínt:
Forralja fel a tejet a liszttel és a cukorral, folyamatos keverés mellett, amíg sűrű pudingot nem kap. Hagyja teljesen kihűlni, majd adja hozzá a felvert vajat, és keverje simára.
Ossza a tejszínt két egyenlő részre.
3. A torta összeállítása:
Kenj egy réteg krémet az első lapra, fedd be a második lappal, és kend meg szilvalekvárral.
Helyezd rá a harmadik lapot, és kend meg a maradék krémmel, majd tedd rá az utolsó lapot.
4. Máz:
Olvaszd fel a csokoládét a szilárd zsiradékkal, közben keverd simára.
Tegyél félre egy kis részt díszítésre, a maradékot pedig öntsd egyenletesen a süteményre. Miután a máz megszilárdult a hűtőben, a maradékkal finom vonalakat vagy mintákat rajzolhatsz.
A süteményt legalább 4 órára (ideális esetben egy éjszakára) hűtőbe tesszük, hogy a lapok megpuhuljanak és az ízek tökéletesen összeérjenek.
