ropogós-fokhagymás-gombafalatkák-ellenállhatatlanul-ropogós-ízzel teli
Ellenállhatatlanul ropogósak, ízekben gazdagok – ezek a kis falatkák gyorsan elfogynak. Akár serpenyőben, akár levegőn sütöd, az aranybarna, fokhagymás kéreg és a földes gombabél kombinációja színtiszta varázslat.
Miért fogod szeretni őket
-
Szuper ropogós – A dupla bevonatnak köszönhetően ropogós marad
-
Merész fokhagymaíz – A friss fokhagyma minden réteget átjár
-
Nincs szükség fritőzre – A sekély serpenyőben vagy a levegőn sütés tökéletesen működik
-
20 perc alatt elkészül – Elég gyors az utolsó pillanatban is éhes ételekhez
Hozzávalók
A gombákhoz
-
450 g-os krémes vagy fehér csiperkegomba, megtisztítva és száraktól levágva (egészben hagyva)
-
½ csésze univerzális liszt (vagy gluténmentes 1:1 arányú keverék)
-
2 nagy tojás, felverve
-
1 csésze panko zsemlemorzsa (japán stílusú – extra ropogós)
-
1 teáskanál só
-
½ teáskanál fekete bors
-
1 teáskanál fokhagymapor
A fokhagymás vajas befejezéshez
-
2 evőkanál sótlan vaj
-
3-4 gerezd friss fokhagyma, finomra aprítva
-
1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem (elhagyható)
Sütéshez
-
¼ csésze növényi, repce- vagy avokádóolaj (elegendő a tepsi aljának befedéséhez)
Utasítás
1. lépés: Készítse elő a gombákat
Töröld át a gombákat egy nedves papírtörlővel – ne áztasd be őket, mert átáznak. A kisebb gombákat hagyd egészben; a nagyobbakat vágd falatnyi darabokra (kb. 2,5 cm-es darabokra). Itassa fel teljesen a nedvességet.
