Elkészítés (olasz módszer)
1. Készítse elő a cukkinit 
- Mosd meg a cukkinit
- Vékony szeletekre vágva
- Helyezd egy salátástálba
Tipp: Az egyenletes szeleteléshez használjon mandolint.
2. Készítse el a könnyű tésztát 
- Liszt + parmezán + tojás keveréke
- Fokozatosan adjuk hozzá a hideg szénsavas vizet
- Verd fel, amíg sima és folyékony nem lesz
- Adjunk hozzá apróra vágott bazsalikomot + sót + borsot
Eredmény: könnyű és enyhén habos paszta.
3. Bundázd be a cukkinit 
- Add hozzá a szeleteket a tésztához
- Óvatosan keverjük össze, hogy jól befedje
4. A fánkok elkészítése 
- Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben
- Helyezzen el kis adagokat
- Süsd 2-3 percig mindkét oldalán
- Gyönyörű arany szín elérése
Tipp: Ne terhelje túl a serpenyőt.
5. Leeresztés 
- Távolítsa el egy lyukas kanállal
- Helyezze nedvszívó papírra
6. Tálalás 
- Élvezd, amíg még meleg
- Tálaljuk választott szósszal
Ötletek: citromos joghurtmártás, paradicsomszósz vagy parmezán.
