2. lépés: A zsebes tacók előkészítése.
Fektess egy tortillát egy tiszta felületre. Szórd meg a tortilla közepét reszelt cheddar és mozzarella sajttal.
Helyezz egy adag darált marhahúsos keveréket a sajt tetejére.
Hajtsd a tortilla oldalait középre, majd hajtsd be a felső és az alsó széleket, hogy zárt zsebet képezzenek.
Ismételd meg a többi tortillával, a marhahúsos keverékkel és a sajttal.
3. lépés: A zsebes taco elkészítése
Melegítsen fel egy nagy serpenyőt vagy palacsintasütőt közepes lángon, és adjon hozzá 1 evőkanál növényi olajat.
Helyezd a tacókat a serpenyőbe, a varrásukkal lefelé. Süsd őket 2-3 percig mindkét oldalukon, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek. Szükség esetén kis adagokban süsd, és szükség szerint adj hozzá több olajat.
Vedd ki a sült tacókat a serpenyőből, és tedd őket egy nedvszívó papírral bélelt tányérra, hogy a felesleges olaj lecsepegjen róluk.
4. lépés: Tálalás
A meleg, bőségesen töltött sajtos tacókat tálaljuk reszelt salátával, kockára vágott paradicsommal, szeletelt fekete olajbogyóval, apróra vágott újhagymával és egy kanál tejföllel.
Ízlés szerint frissen aprított korianderrel díszíthetjük.
