A sárgabarackos clafoutis egy hagyományos francia süteményes desszert, amely puha, nedves tésztával és lédús gyümölcsökkel ünnepli a sárgabarackszezont. Ez a gyors és egyszerű sárgabarackos clafoutis recept tökéletes délutáni uzsonnára, nyári desszertnek vagy egy laza összejövetelnek, és körülbelül 45 perc alatt elkészül. Az édes tészta és a fanyar sárgabarack tökéletes egyensúlyával ez a gyümölcsös, házi készítésű clafoutis el fogja kápráztatni az autentikus ízek szerelmeseit. Kövesd ezeket a lépéseket egy finom francia süteményhez, amely a nyári sárgabarackot mutatja be.
Miért válassza ezt a barackos clafoutis-t?
Egyszerűség: Könnyen hozzáférhető recept, még kezdők számára is.
Szezonalitás: Tökéletes friss sárgabarack felhasználására júniustól augusztusig.
Állag: Puha tészta, amely kontrasztot alkot az olvadóan puha gyümölccsel.
Sokoldalúság: Melegen vagy hidegen is finom, magában vagy könnyű tejszínnel.
Hozzávalók 6 adagra:
500 g friss sárgabarack (érett, de kemény),
3 közepes tojás
, 100 g kristálycukor,
80 g T55 liszt (átszitálva)
, 250 ml teljes tej (vagy növényi tej a könnyebb változathoz),
50 g sótlan vaj (olvasztott, plusz egy kevés a forma kikenéséhez),
1 tasak vaníliás cukor (vagy 1 teáskanál vanília kivonat),
1 csipet só
. Opcionális: 1 evőkanál őrölt mandula a nedves állagért.
Opcionális: 1 evőkanál kirsch vagy amaretto az ízesítéshez.
Befejezéshez:
1 evőkanál porcukor (a szóráshoz).
Opcionális: 20 g pelyhes mandula a díszítéshez.
Elkészítési lépések
liszt
1. Készítse elő a sárgabarackokat
következő oldal
