Am crezut întotdeauna că cartofii la cuptor sunt o garnitură simplă și rapidă, potrivită lângă aproape orice. Apoi, într-un an, înainte de Crăciun, m-am întrebat cum ar fi dacă peste cartofii rumeniți aș pune câteva linguri de unt aromat cu usturoi și ierburi. Din acel moment totul s-a schimbat. Untul se topește ușor, pătrunde în cartofii fierbinți cu aroma lui, iar apoi, în timp ce stă încă puțin la cuptor, formează o crustă aurie, crocantă și irezistibilă. De atunci, nicio sărbătoare sau prânz de duminică nu trece fără această rețetă.
Ingrediente (pentru 4 persoane)
Pentru cartofi:
- 1 kg cartofi
- 2 fire de rozmarin
- 1 lingură ulei de măsline
- sare
- piper proaspăt măcinat
Pentru untul aromat:
- 100 g unt moale
- 2 căței de usturoi
- 2 linguri pătrunjel tocat
- coaja rasă de la 1 lămâie
- 1 lingură arpagic tocat
Pentru continuarea articolului, te rog să apeși butonul „Următorul” sub reclamă!
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
