Lepje meg vendégeit egy tiszta élvezettel ezzel a sütőben, lassan sült, konfitált, fokhagymás, mézes és mustáros báránylapockával. Ez a lassan főtt étel hihetetlenül omlós húst tár fel, finoman ízesítve édes és fűszeres aromákkal, így tökéletes egy nagyobb hétvégi összejövetelre vagy egy sikeres ünnepi étkezésre.
Hozzávalók:
1 báránylapocka (kb. 1,5-2 kg)
8 gerezd fokhagyma
3 evőkanál folyékony méz (akác- vagy virágméz)
2 evőkanál teljes kiőrlésű mustár
1 evőkanál dijoni mustár
3 evőkanál olívaolaj
1 szál friss rozmaring (vagy 1 teáskanál szárított rozmaring)
1 szál kakukkfű
1 pohár csirkehúsleves vagy víz
Só és frissen őrölt fekete bors
Szükséges eszközök:
1 nagy, sütőben is használható edény fedővel vagy öntöttvas edény. Tűzhelyen, főzőlapon és sütőben is használható.
1 konyhai kefe (opcionális)
1 kés
1 fokhagymaprés vagy mozsár
Alufólia (ha az edénynek nincs fedője)
Sütőben sült, konfitált báránylapocka fokhagymával, mézzel és mustárral elkészítése
1: A pác elkészítése
Egy tálban keverjük össze a mézet, mindkét mustárfajtát, az olívaolajat, a sót, a borsot, valamint a rozmaring- és kakukkfűleveleket. Gyümölcsök és zöldségek
Hámozd meg a fokhagymagerezdeket. Vágj finomra 4 gerezdet közülük, és add a páchoz. A másik 4 gerezdet tedd félre.
2: Fűszerezd meg a húst.
Helyezd a báránylapockát a sütőtálba.
következő oldal
