Ez a sütemény egyike azoknak, amelyeket ha meglátsz, azonnal azt gondolod: „Oké, finomnak tűnik… de elég nehéz is.” Nos, gondold át újra! Ez a verzió könnyebbre lett tervezve, anélkül, hogy a krémességéből bármit is feláldoznának. Kicsit olyan, mint egy sült sajttorta és egy ricotta torta keresztezése, eperrel a belsejében, ami puha és enyhén savanykás marad.
Az alap egyszerű, a töltelék sima, anélkül, hogy ragacsos lenne, és mindenekelőtt egy könnyű és könnyen ehető sütemény. Tökéletes desszertnek, de egy dekadens reggelinek vagy egy különleges csemegének is.
Ezt az epres tortát úgy készítettem, hogy nem túl kalóriadús lett volna, és hihetetlenül krémes lett.
Idők
Elkészítés: kb. 20 perc
Sütés: 40-45 perc
Hűtőben tárolás: legalább 2 óra
Teljes idő: kb. 3 óra
Adagok
8 adag
Tápérték
100 g-onként:
• Kalória: ~160 kcal
• Fehérje: ~9 g
• Szénhidrát: ~18 g
• Zsír: ~6 g
Adagonként:
• Kalória: ~200 kcal
• Fehérje: ~10 g
• Szénhidrát: ~22 g
• Zsír: ~7 g
Hozzávalók
Az alaphoz:
• 120 g száraz keksz (lehetőleg emésztőrendszeres vagy teljes kiőrlésű)
• 40 g olvasztott vaj
Könnyebb változat: a vaj helyett 2-3 evőkanál joghurtot használhatunk
A krémhez:
• 300 g jól lecsepegtetett, alacsony zsírtartalmú ricotta sajt
• 200 g görög joghurt (sima)
• 2 tojás
• 40-50 g cukor vagy édesítőszer
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 evőkanál kukoricakeményítő
A feltéthez:
• 200 g friss eper, apróra vágva
Folytatás a következő oldalon
