A zöldbab a nyári hónapok egyik legértékesebb élelmiszere, amelyet világszerte széles körben termesztenek. Régóta a szegények eledelének tekintik.
A zöldbab tápértéke
A zöldbab igazi tápértéknövelő. Az egyik legfontosabb tulajdonsága, hogy alacsony kalóriatartalmú, de magas rosttartalmának köszönhetően hosszan tartó jóllakottságérzetet biztosít. Egy csésze főtt zöldbab mindössze 44 kalóriát tartalmaz, így ideális azok számára, akik kontrollálni szeretnék a testsúlyukat.
Ezenkívül a zöldbab gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Magas a C-vitamin-, K-vitamin- és mangántartalma, de jelentős mennyiségű A-vitamint, B6-vitamint és kalciumot is tartalmaz. Ezek a vitaminok és ásványi anyagok elengedhetetlenek a szervezet egészséges működéséhez, és a zöldbab rendszeres fogyasztása hozzájárul az általános jó közérzethez és a betegségek megelőzéséhez.
