A baconös endíviafondü a francia otthoni konyha ikonikus étele, amelyet gyakran télen készítenek, amikor az endívia a legjobban csírázik. Ez a zöldség, amelyet néha keserűsége miatt nem kedvelnek, itt teljesen más fényben tárul elénk: olvadtan puha, ízletes és a lassú, vajas sütésnek köszönhetően enyhén karamellizálódott. A füstölt szalonnával való kombináció egy csipetnyi kényeztetést ad, ami mindent megváltoztat.
Ez az étel tökéletesen megtestesíti a mindennapi főzést, azt a fajtát, amely nem igényel extravagáns hozzávalókat, hanem a lehető legtöbbet hozza ki a rendelkezésre álló alapanyagokból. A gazdaságos és rostban gazdag endíviát itt mogyoróhagyma és szalonna teszi teljessé, egy olyan elkészítésben, amely kevés technikát, de egy kis türelmet igényel. Az eredmény? Ultrapuha textúra és egy egyszerre enyhe és rusztikus íz.
Bővebben a következő oldalon >>
Részletesebb utasításokért kattintson az alábbi gombra (>) és kövessen minket a Facebookon.
