Add hozzá a mogyoróhagymát és a füstölt szalonnát, és párold 5 percig, időnként megkeverve.
3. lépés: Az endívia főzése
. Add hozzá az endíviát a serpenyőbe. Jól keverd össze, hogy a zöldségek befedjék a vajjal és a szafttal.
Fedő alatt, alacsony lángon párold 20 percig, 5-7 percenként megkeverve. Ekkor kiengedik a vizet, és megpuhulnak.
4. lépés: Ízesítsd és tálald . Sózd
enyhén (a szalonna már sós), és bőségesen borsozd meg.
Tálald melegen, akár könnyű főételként pirított teljes kiőrlésű kenyérrel, akár köretként (tökéletes szárnyashoz vagy fehér hallal).
Tippek és variációk
: Vegetáriánus változat: a szalonnát apróra vágott mogyoróval vagy kockára vágott füstölt tofuval helyettesítheted.
Ínyenc kiegészítés: egy kanál crème fraîche vagy egy kevés reszelt sajt a főzés végén.
Hulladékmentes: az endívia sérült külső leveleit használd fel levesben vagy húslevesben.
Elkészítési tippek:
A túlzott keserűség elkerülése érdekében vágja le az endívia alját kúp alakúra.
A lassú és kíméletes főzés a kulcsfontosságú a puha és ízletes fondühöz.
Ezt az ételt előre elkészítheti, és tálalás előtt egyszerűen átmelegítheti alacsony lángon.
Konklúzió:
A szalonnás endíviafondü egy egyszerű szezonális étel, amely elolvadó állagával és bőséges adagjával kápráztat el. Tökéletes egy gyors vacsorához vagy köretként, megérdemli, hogy újra felfedezzük! Kihagyhatatlan télen.
Részletesebb utasításokért kattintson az alábbi gombra (>) és kövessen minket a Facebookon.
